Heidenauer Bemme ist ein großer Erfolg
Heidenau stösst auf den Brot-Trend: Die neue "Heidenauer Bemme" ist ein echter Hit! Dieses besondere Ciabatta-Brot wurde von Willy Schmidt, dem Betreiber der Beach-Bar an der Elbe, gemeinsam mit einem Freund entwickelt. Es gibt es in sechs verschiedenen Varianten und wird bei dem nächsten Stadtfest in Heidenau serviert.
Heidenau stösst auf den Brot-Trend: "Heidenauer Bemme" ist ein Erfolg
In den nächsten Tagen wird in Heidenau wieder einmal ein besonderes Ereignis stattfinden - das traditionelle Stadtfest. Und diesmal gibt es nicht nur die bekannten kulinarischen Highlights wie Bratwurst, Handbrot und Langos. Nein, dieses Jahr hat man in der Stadt noch etwas Besonderes hinzugefügt: eine eigene Brot-Spezialität, die sogenannte "Heidenauer Bemme". Dieses neue Produkt wurde von Willy Schmidt, dem Betreiber der Beach-Bar an der Elbe, gemeinsam mit einem seiner Freunde entwickelt.
Die Heidenauer Bemme ist ein besonderer Typ Ciabatta-Brot, das nach langem Testen und Proben endlich perfekt ist. Es ist knusprig auf der Oberfläche und weich innen - genau wie es Schmidt hatte. Die Brotspezialität wird in sechs verschiedenen Varianten angeboten: mit Serano-Schinken und Parmesan, Hähnchen und Ananas, Lachs, Tomate und Gurke und vieles mehr. Der Knoblauch-Dip ist dabei obligatorisch, kann aber auch abgewählt werden.
Schmidt und seine Familie haben speziell für das Stadtfest eine eigene Bude errichtet, in der die Heidenauer Bemme verkauft wird. Neben dieser neuen Spezialität gibt es auch andere kulinarische Highlights wie Schokoladenmanufaktur, Großsedlitzer Burger und Langos mit Namen. Willy Schmidt ist selbst ein ur-Heidenauer und hat diese Idee gemeinsam mit seinem Kumpel entwickelt.
Die Heidenauer Bemme ist nicht nur ein neues Produkt, sondern auch ein Marketing-Gag, der zwischen den traditionellen kulinarischen Highlights auffällt. „Crêpe kann jeder“, sagt Schmidt, aber eine Heidenauer Bemme ist etwas ganz Besonderes.
Bei dem Stadtfest soll es 1.000 Portionen dieser besonderen Brotspezialität geben, was ein neuer Rekord in der Stadt sein könnte. Ob die Heidenauer Bemme auch nach dem Stadtfest weiterhin beliebt sein wird, bleibt abzuwarten. Aber eins ist sicher: diese neue Spezialität hat bereits eine starke Präsenz in der Stadt und wird wahrscheinlich bald überall in Sachsen zu finden sein.
Die Frage bleibt also: Wird die Heidenauer Bemme ein neuer Kult-Treffer in Sachsen werden oder bleibt sie ein lokales Highlight? Nur die Zukunft wird es zeigen.
Hier finden Sie den kompletten Artikel:
Fakten
- Beachbar-Chef Willy Schmidt kreiert spezielle Bemme für Heidenau zum Stadtfest
- Heidenau ist die Stadt mit eigenen kulinarischen Kreationen
- Die Familie von Willy Schmidt verkauft die 'Heidenauer Bemme' aus einer eigens gebauten Hütte in Heidenau
- Willy Schmidt hat bereits Erfahrung mit der 'Bemme' in Freiberg und Dresden
- Willy Schmidt ist selbst Heidenauer und Betreiber der Beach-Bar an der Elbe
- Heidenau liegt im Landkreis Sächsische Schweiz-Osterzgebirge, Sachsen, Deutschland
- Der Name 'Heidenauer Bemme' erinnert an Ciabatta
- Das ideale Bemmen-Brot ist knusprig außen und weich innen
- Willy Schmidt wird 1.000 Portionen der Heidenauer Bemme zum Stadtfest verkaufen wollen
- Der Preis pro Bemme beträgt zwischen sechs und 7,50 Euro
- Die Schokoladenmanufaktur bietet das Mühlbröckel an, eine gefüllte Schokolade in einer kleinen Holzdose
- Großsedlitz hat einen eigenen Burger kreiert - mit Jagdwurst und Sauerkraut
- Heidenau hat jetzt auch eine weitere kulinarische Besonderheit
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